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“毒黄瓜”让德国人不敢生吃蔬菜
发布时间:2011-06-07 11:42     来源:君健网

  “毒黄瓜”的影响继续在欧洲蔓延。截至记者发稿前,德国已有15人因感染肠出血性大肠杆菌患病死亡,约有1400人受到感染。

  对于德国人来说,除了病毒感染,他们的饮食习惯也受到冲击。德国卫生防疫当局建议,黄瓜、西红柿和通常用来做色拉的生菜等,要做熟了再吃。在德国餐馆中,点沙拉的人几乎没有。

  吃煮熟的黄瓜和生菜,对德国人来说无疑是一场饮食习惯的巨大挑战。“黄瓜,生菜能做熟吃吗?60多年来我吃了一辈子的生黄瓜,生菜,从来没听说过它们还可以做成熟的吃。怎么做,什么味道?”记者的不少德国朋友都提出了同样的问题。于是,记者邀请德国朋友做客,示范如何炒酸辣黄瓜,清炒生菜,他们一个个眼睛瞪得大大的,怀疑的吃下第一口,细细品尝后都大声说:“太好吃了,这是我生平吃到的最可口的黄瓜和生菜”,“原来黄瓜和生菜还可以这么吃”!然后纷纷向我讨教做法,表示回去要做给家人吃。

  专家指出,大多数的肠出血性大肠杆菌暴发都是食物和水源被污染所致。6—9月是肠道疾病的高发期。充分加热可有效杀灭肠出血性大肠杆菌,建议大家不食生冷变质食品,少吃沙拉等生食品,不喝生水,剩饭菜要充分加热,不吃未煮熟或腐败变质的食物。夏天,中国人喜欢吃“凉拌黄瓜”,专家特别提醒,黄瓜一定要用水洗净再用开水烫,最好是去皮食用,凉拌黄瓜不妨放一些大蒜。

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