张悟本蹿红，有他弄虚作假、炒作包装的因素，但也不能否认其宣扬的养生理论本身的魅力。世界卫生组织统计，现代人的疾患60%源自不健康的生活方式。既然是生活方式病，自然离不开吃。张悟本号称“食疗第一人”，他提倡不吃药，仅通过食物来解决疾病问题，因而极大满足了民众省时、省力、省钱的心理。同时，吃药有副作用，吃保健品要花钱，而通过食疗，既不花太多的钱，又不会有副作用。因此，民众从心理上也最容易接受。或许，这正是张悟本广受欢迎的最重要原因。

    实话一：最好的医生，是自己；最好的医院，是厨房；最好的药物，是饮食；最好的疗效，是坚持！

    【解读】健康来自好的生活方式。这是医学发展到今天的生物-心理-社会医学模式所倡导的理念。现在不少人把自己健康的希望寄托在医生和药品身上，其实这是一个误区。美国一个心脏病专家说得好，当你得病来找医生的时候，医生能给你的帮助很有限，而且任何医生的帮助都不能使病人恢复到得病以前的状态。

    医生都认同，除了改掉不良饮食习惯以外，更重要的是能调整一下自己的饮食结构，倡导健康饮食。流行病学研究证实豆类食品摄入量增加，妇女乳腺癌的发病率明显降低。营养免疫学创始人陈昭妃博士早就提出：灵丹妙药其实不在别处，就在菜市场里。自然界神造的食物总比人造的保健品之类食物好。

    被称为香港实业界三巨头之一的包玉刚先生，生前对健身之道有一句名言，这就是“贵在坚持”四个字。他认为，无论是体育锻炼，或者是规律生活，食不过多，只有长期的坚持方能生效。古人云：精诚所至，金石为开。坚持到底者，诚也，是真心的养生保健。坚持使成功的概率大大上升，最终可达到健身长寿的目标。

    实话二：人体健康的四大基石是平和的心态、均衡的营养、适量的运动、充足的睡眠。这第四条有人认为是戒烟限酒，研究发现，睡眠比戒烟限酒更重要。

    【解读】一个人的健康取决于四个因素：第一是父母的遗传；第二是环境；第三是医疗条件；第四是自己的生活方式。遗传因素在导致疾病的原因中占15%；环境因素占17%；医疗条件占8%；自己的生活习惯则占60%，好的生活习惯就是，平和的心态、均衡的营养、适量的运动、充足的睡眠。

    现代医学认为，睡眠是对身体的一种保护性抑制，可以维护生命的正常节律，提高机体的免疫机能。长期睡眠不足会使人心情忧虑焦急，免疫力降低，导致种种疾病发生，如神经衰弱、感冒、胃肠疾病等。睡眠比戒烟限酒显得更为重要。

    实话三：活动不一定减肥，但是要想减肥必须活动，必须正确地活动。想减肥就得活动，还必须要保证一个充足的睡眠。

    【解读】加拿大科学家揭开了这个秘密：每天晚上睡7至8个小时最不容易发胖。加拿大魁北克拉瓦尔大学的科学家研究发现，每晚睡眠时间少于6个小时的人或者超过9个小时的人比那些每晚睡七八个小时的人会增加更多的体重。人的睡眠时间之所以能够影响体重是因为睡觉会影响人体内荷尔蒙水平，尤其是食欲和餐后是否感到饱。

    实话四：人离不开糖，世界上也没有真正意义上的无糖食品。现在很多人都在吃一些无糖食品，大家看这些食品的成分表上，它都添加了一些甜味剂，如木糖醇、甜叶菊等等。所以希望大家还是记住这句话，吃自然的东西，不要老吃这些含添加剂的食物，只有这样我们才能从根本上去消除身体上的这些病症。

    【解读】中国农业大学食品与营养工程学院副院长郭顺堂说，根据食物中含糖量的多少，人们将其分为高糖、低糖和无糖食物三大类。无糖食品，仅仅是相对于常规含糖食品而言。按国际惯例，无糖食品不能含有蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麦芽糖等)，但是必须含有替代品，如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等)，而且不能用糖精等高倍甜味剂生产。据相关资料，在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。所以，无糖食品并非是不含糖，糖的替代物也属于糖类物质。要说绝对无糖是不可能的。许多无糖糕点是用米和面粉做的，就和主食一样，吃到体内也会转化成糖。

    实话五：遇到事儿不要过喜、过忧，一定要有平和的心态。只有这样，我们才能把肺保养好、把身体保养好。

    【解读】北京老年医院呼吸康复科主任刘前桂指出，老人养肺应保持乐观、平和的心态，因为健康的情绪可增强身体抵抗力，是最好的防病“药物”。刘前桂还说，在众多的养肺方法中，“笑”可能是最“便宜”且有效的一种。尤其对呼吸系统来说，大笑能使肺扩张，人在笑中还会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通畅，还能扩大肺活量，改善肺部功能。

    实话六：癌症不一定都要“杀杀杀”。一说治疗癌症，大家就会想到化疗。但化疗是一种“同归于尽”的疗法，做了化疗之后，头发全没了，吃进去的东西全吐光……这实在是没办法的办法！把癌细胞杀了，好细胞也死了，就看坏的、好的细胞，谁能坚持到最后。中医治癌症，讲究“平内乱”，把坏的变成好的。

    【解读】健康人每天体内也会产生大量肿瘤细胞，但他体内为什么不会形成肿瘤呢？这主要在于人体内环境。人体内环境主要由微生态平衡、营养代谢平衡和免疫平衡这三大平衡构成。健康人的人体内环境一定是平衡的，是“平衡体质”。随着医学的发展，越来越多的肿瘤专家认同人与癌细胞可以和平共处的观点。人体内蕴藏着巨大的抗癌能力，若被调动发挥得当，它的抗癌力将高出平时数十倍，更何况从内部调节人体的免疫平衡没有任何副作用。这样，我们就不必以牺牲正常细胞为代价来对癌细胞进行斩尽杀绝。让他们在体内“和平共处”，使癌症也变成像糖尿病、心脏病等一样的普通的慢性疾病。

    实话七：希望大家不是简单地停留在食疗调理疾病的一些结论上，而是希望能从转变健康观念入手，破除大家在祛病养生方面的种种误区，启发每一个人更深入地思考“药食同源，同病异治，异病同治”的道理。医道，乃养生之道，生活之道。春夏养阳，秋冬养阴。只有遵循天人合一的自然法则，只有掌握了四季养生的规律，我们才能真正自如地驾驭自己的人生。

    【解读】中医学认为人体与自然界是一个统一的有机体，因而人的各种生理活动，一定要客观地和自然界的四时变化相适应。祖国医学非常注意环境、季节、气候对人类健康长寿的影响，并指出“人客观存在天地之气生，四时之法成”，“天暑衣厚则腠理开，故汗出；天寒则腠理闭，气湿不行，水下流于膀胱，则为溺与气”。也就是说，要延年益寿，必须遵守客观规律的变化，而绝不应超越自然的变化。