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感冒发烧别服人参
发布时间:2011-12-27 11:38     来源:君健网

  人参具有补气益血、养心安神、生津止渴等功效,是大家经常选用的补品。近日,记者从“参”养有道健康养生沙龙活动中了解到,人参的种类不同,有效成分存有差异,功效并不相同。

  红参保健效果最佳

  参与活动的高飞教授介绍道,人参按其加工工艺,分为红参、白参、太极参、水参。其中,水参指在地里收获的生参,含有70%~80%水分,其他几种参是在水参的基础上加工而制成的:太极参是将水参洗干净,在热水中浸泡一定时间;白参是将人参去皮后晾干或烘干;红参则是将未去皮的水参蒸熟干燥。

  从各类参的有效成分的对比看,白参、红参保健作用较强。两者的主要成分类似,都含有皂苷、配糖体、人参香成分、聚乙炔系化合物、黄酮类、抗氧化物质、氨基酸等,但红参更易于储藏,而且药效更好。

  比如,皂苷是人参中的主要有效成分,红参含皂苷31种,白参含25种;红参的酸性多糖体的含量为7%~8%,白参为2%~3%。“这是因为一些成分在加工过程中出现变化,在红参的蒸治过程中,人参的淀粉糊化,使皂苷数量增加,形成红参特异皂苷,产生抗氧化物质麦芽醇。”

  此外,人参的产地不同,名字有差别,滋补功效也不太相同。韩国出产的人参叫做高丽参,北美地区出产的人参为花旗参(西洋参)。人参、高丽参以补气为主,花旗参(西洋参)以滋阴为主。高丽参的皂苷种类为38种,含量为2%~3%;花旗参为19种,含量为4%~5%。

  感冒发烧别服人参

  人参属于温性药物,是补气药物,可使血液循环畅通,给人体各组织供给营养成分,有增强体力、恢复疲劳、增强消化系统、神经系统、代谢系统、循环系统等功能。

  但服用人参需辨清身体状况,一般而言,体内多热,如本人有感冒发烧的时候不建议服用。服用后出现皮肤斑点、发痒、头痛、腹泻等症状时,要减少用量,或者中止摄取。

  人参可以单独冲水、煲汤食用,也可以用于复合配方,以达到更强的保健功效。你可以尝试下列配方:

  红参当归饮

  红参和当归各取10克,煮水饮用

  功效:红参补气,当归补血,两者联用可补气补血,适合贫血、脸色苍白者。

  红参枸杞饮

  红参和枸杞子各取10克,煮水饮用(可放入生姜3片、大枣2个)

  功效:枸杞子属于补阴药,此剂方子适用于体力虚弱、慢性消耗性疾病、神经衰弱者。

  红参桂皮饮

  红参和枸杞子各取10克,煮水饮用(可放入生姜3片、大枣2个)

  功效:桂皮有暖脾胃,散风寒,血脉畅通的功效,与红参配合有助于气血通畅。

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