上海盛禄食品有限公司分公司是一家馒头年产值120万元的企业，该企业生产的馒头销往沪上10余家超市。经调查，该企业在生产过程中，将白面染成黄色，加入防腐剂以防止发霉，以甜蜜素代替白糖，将馒头进超市的日期标注为生产日期，过期馒头被回收后重新加工销售。

　　这几年，有关馒头的争论颇多，先是关于馒头形状，后是关于馒头增白剂。这些争论，我都没太往心里去，因为在我看来，我居住的胶东，馒头形状一直不“标准”，可我还是天天吃。至于增白剂，有专家说了，只要“添加得合理”，对健康就没有影响。

　　不过，我还是没有听专家的话，对过白的馒头敬而远之，因为我担心馒头生产者，不合理添加增白剂。因为害怕增白剂，所以，一直以来我对发黄的馒头情有独钟，以为其中是加了玉米粉才发黄的。现在，我知道自己又错了，原来有些发黄的馒头不是加了玉米粉，是生产商用工业染料染出来的。知情的车间工人说了：“没有正规的、真材实料的玉米馒头，百分之百没有”。

　　能用染料染馒头的生产商，我相信，其他什么肮脏手段都使得出来。看新闻，听上海盛禄食品有限公司分公司负责人辩解说，自己的企业从未将过期的馒头回收利用，我就觉得可笑，一个只为赚钱，心都被染黑了的企业主，会对过期馒头按规定销毁？对“化妆”过的馒头，车间工人说“打死都不会吃，饿死都不会吃”，这样的馒头该是让人恶心到何等程度啊？

　　上海盛禄食品有限公司分公司给馒头染色的秘密被揭穿后，有关部门立即行动，查封了6048只“染色馒头”，该企业生产的馒头全部下架。查封是必要的，只是查封的馒头都是“3月27日至4月8日的馒头成品”，这不免让我猜测，一个年产值120万元的食品公司，其一年该生产多少只馒头？是从何时开始给馒头染色的？这样一猜测，我就吓一跳，多少让知情者“打死都不会吃，饿死都不会吃”的馒头，被不知情的消费者给吞下了肚呢？

　　上海盛禄食品有限公司分公司给馒头染色，行业极其恶劣，可我仍然觉得，没有其他单位的“配合”，其染色馒头的生产不能“一路绿灯”，直到消费者餐桌。监管部门日常对其馒头为何不能监测？多家超市为何不向其索取生产合格证？想到这里，我就觉得，馒头染黄了，企业变“黑”心了，固然都很可怕，但最可怕的，还是利益链上各方不顾自己的责任，见钱眼红。