对于癌症患者的忌口，需要因人而异，因病而异，因治疗方法而异。

　　因人而异：

　　是指根据病情的寒热属性选择食品。如患者以寒症为主，则应忌梨、西瓜、鸭、鹅等凉性食品；如患者以内热为主，则应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、辣椒等热性食品；如患者脾胃阳虚，则应忌食粘、冷、滑、腻之品，如银耳、葵花子、年糕等；如患者脾胃阴虚，则应少吃煎炒干果、生葱、辣椒、胡椒等。

　　因病而异：

　　是指所患病种应忌口有些食物，如胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等；食道癌患者忌食过热饮料、酒；肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，忌饱和／动物脂肪及酒；肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和／动物脂肪；肺癌患者忌烟酒、刺激性食物；前列腺癌患者忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭菜花；胆囊癌患者则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。

　　因服药情况而异：

　　还有一种忌口，是根据癌症患者的服药情况而异。如在服用健脾和胃、温中补气药时，应忌食生冷、滑肠之品；服用补药人参时，应忌食萝卜、莱菔子等。

　　肿瘤患者应掌握五大营养原则

　　由此可见，饮食与养生与疾病的康复密切相关，特别是慢性病及肿瘤患者，更应科学地安排好合适自己病情的饮食知识。总的来讲，肿瘤患者应该掌握以下五大营养原则：

　　1.注意膳食平衡

　　膳食平衡是维持机体免疫力的基础，普通食物是机体营养素的最好来源，对于存在营养不良等临床情况的患者应进行个体化的营养治疗。

　　2.食物多样化、搭配合理化

　　要保证摄取均衡全面的营养，每日食物多样化是必需的，即按照中国居民平衡膳食宝塔展示的五大类食物的比例进行搭配。

　　3.少量多餐、吃清淡易消化的食物

　　对于放、化疗及手术后的病人，由于消化功能减弱，增加进餐次数可以达到减轻消化道负担，同时增加食物摄入量的目的。

　　4.不宜过多忌口

　　忌口应根据病情、病性和不同病人的个体特点来决定，不提倡过多的忌口。一般患者需限制或禁忌的食物有：油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、油腻生硬的食物等。

　　5.多选择具有抗癌功效的食物

　　多吃蔬果类（如芦笋、胡萝卜、菠菜、西红柿、薯类、猕猴桃等）、大豆及其制品类、食用菌、坚果、海藻类、薏米、牛奶、鸡蛋等食物。