深色蔬果可抑癌
发布时间：2012-09-28 10:58 来源：君健网
对癌症患者来说，虽然日常饮食并无特殊禁忌，但是，一些加工类食品或含不利健康物质的天然食品及不良饮食嗜好，病人还是应尽量避免。1、含有致癌成分亚硝酸盐、苯并芘、黄曲霉素等物质的食物：如腌制、熏制食品，烧烤、油炸食物等。2、刺激性太大及口味过重食物：如芥末、辣椒等辛辣刺激性过烈及烈性酒、高盐食物等。3、已证实对健康不利的食物：如猪婆肉、动物甲状腺、淋巴结等。4、避免过酸、过硬、过冷、过热的食物。
深色、新鲜的蔬菜、水果不仅比浅色的营养价值高，而且含有大量的植物化学物质，这类物质对提高机体免疫力、抑制癌细胞生长有较好的促进作用，应合理搭配其他食物，保证每天足量摄取。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
