海带中含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用,而豆腐有降低胆固醇的作用,其中的卵磷脂在人体内形成胆碱,有防止动脉硬化的效果。两者配合,其降血脂的效果会更好。
海带豆腐汤的做法很简单。用葱姜蒜爆香后放入海带,加适量清水煮开,然后把切好的豆腐放入汤中,继续煮5分钟,再加盐和少许香油出锅即可。
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