吃蛋黄会不会升血脂
发布时间：2013-03-07
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近日，加拿大的一项研究提出，从引起血栓严重程度的原因来说，摄入蛋黄的危害几乎等同于吸烟的2/3。吃蛋黄真的能引起三高，并间接造成血栓吗？蛋黄所带来的危害是否能与烟草相提并论？
人健康的饮食标准是每天摄取300毫克胆固醇，而一个蛋黄的胆固醇含量为200毫克，这样的量是能够被人体接受的。而且鸡蛋可提供优质蛋白质，其氨基酸的组成与人体需要最接近，是人体最佳的蛋白质来源。蛋黄含有12种维生素和多种保健因子，包括有利于预防心脏病和视网膜疾病的叶黄素和卵磷脂等。
烟草烟雾中含有7000余种化学成分，其中数百种为有害物质。这些有害物质可通过损伤血管内皮使动脉血管管腔变窄，导致冠状动脉、颈动脉、下肢动脉等多种动脉粥样硬化。吸烟引发动脉硬化是经过多项研究证实的，与膳食因素所致血栓的机理不同，因此吃蛋黄不能等同于吸烟对形成血栓的影响。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
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