心脏、肝脏、脾脏、胃、肺、肾脏等等都是人体最为重要的器官。这些器官也有它们各自的“天敌”,例如胃最怕冷,肺怕烟,那心脏最怕什么呢?
心脏怕咸。食盐过多会增加高血压风险,心脏病的发病率提高。
虽然心脏只有拳头大小,却是人体的发动机。要保护心脏,得从低盐饮食开始。有资料显示,盐的摄入与高血压成正比,即人体摄取盐量越多,血压水平就越高,日均摄盐量每增加1克,平均血压上升2毫米汞柱,低压上升1.7毫米汞柱。目前食盐的主要成分是氯化钠,味精、酱油也含有盐,使用过量会导致摄盐量超标。如果钠摄取过多,会造成体内的水滞留,血管内压力升高,阻力增大,加重心脏的负担。
平常生活中我们要注意什么呢?一天吃盐6克以内,相当于一瓶盖的量,最好选择低钠盐。低钠盐中去掉了20%的氯化钠,用氯化钾替代,不但减少了钠离子,降低了高血压的风险,而且钾离子对降血压又有帮助。烹制食物时如果加糖会掩盖咸味,所以不能仅凭口感来判断食盐是否过量。最后记得:如果吃菜过咸,别忘了多喝白开水。
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