体重标准不意味脂肪不超
身体脂肪是构成体重最核心的东西。目前，评价体重都用一个指标叫“体重指数”（BMI），BMI=体重（公斤）÷身高（米）的平方，BMI的正常值是18.5-23.9之间，如果超过24就代表超重，超过28代表肥胖。但于康指出，一个人胖不胖关键看身体脂肪，而不仅仅看体重。有些女性举重运动员身体超标的部分是肌肉，而不是肥肉，这一点就决定了她不是胖子。相反，有些女性看起来很苗条，但是她身体里面的肥肉部分超标，这种人就算是体重合格，仍然被我们营养学定义成肥胖。
于康教授举了个例子，他的一个女病人，体重指数非常标准，看起来也并不胖，可她的脂肪比例一检测超出来不少。原因就是她长期不运动，结果导致身体肌肉很少，脂肪很多，体重虽不超标，其实却是肥胖的，是“隐形肥胖”。
脂肪管理关键要“瘦腰”
如何知道自己的脂肪是否超标？于康说有三种方法：一种是去医院检测，二是买个带脂肪测定的磅秤回家，当你发现自己的体脂超过30%的时候，你只有一个办法，就是把这点多余的赘肉减下去。三是用手捏一捏自己的肚脐周围。有人管它叫“救生圈”，如果你救生圈的脂肪日渐增厚的话，你就要给自己敲警钟了。
女性脂肪管理一个重要的方面就是要瘦腰。当然瘦腰不是束腰，有些女性弄个腹带把腰勒得像个笔管似的，这是错的，那样会损伤内脏。我们指的瘦腰是通过运动等正确的方法减去腰腹的脂肪。
按照亚太地区的标准，女性肚脐这个水平线上的腰围不要超过80厘米，如果超标了就要减腰围。为什么？因为腰围跟内脏的关系最密切，腹部脂肪多可以引发多种脏器的损害，包括胆囊炎、脂肪肝、心脏疾患、糖尿病等，虽然这些病在男性的发病率高，但是女性现在也呈现直线增长，特别是职场的女性。
减肥要提防“一小口效应”
控制脂肪，要提防“一口效应”。什么叫一口效应呢？于康教授说，他们发现很多职场女性总的饭量并不大，但她们摄入的零食不少。零七碎八的小零食加在一起的能量和油脂不次于一顿正餐。
那么，一小口是多少呢？于康教授举例说，8粒开心果就是一口；10粒花生米就是一口；如果吃北方饺子，半个饺子就是一口；如果吃苏打饼干，一片就是一口。
如果每天一个职业女性就多一口，365天下来，她可以净增1.5公斤的体重，10年就增加15公斤。比如说，有一个白领女性身高1.63米，比较标准。25岁的时候，她的体重是53公斤，按刚才的计算公式来看是正常的。35岁的时候，她这十年累积3650口产生效果了，增加了15公斤，从53公斤增加到68公斤。这位女士35岁的时候就从正常变成超重。
做家务多走路，运动无处不在
所以，女性控制脂肪必须找到一个能量的“下水道”，这个下水道就是运动。卫生部公布的2007版的新的膳食宝塔，头一次放进了运动学的符号。推荐成年人每天走6000步。
于康教授说，最好的运动，他个人最推崇的运动就是快走，非常安全、有效、运动伤害相对最少。他希望各位女性在离开办公室的时候，把高跟鞋换掉，换一双舒服的运动鞋和透气的运动衣，然后去真正走30分钟路。有人说没时间，于康教授说：“我不相信，30分钟相当于一天的1/48，1/48的时间你都没有吗？”
如果真的没有时间，其实很多女性可以有其他方面的东西来弥补这方面的困难，比如做家务就有非常好的运动效果。拖地8分钟等于走了1000步。开会或听讲座时，你就可以用手揉揉腹部。可以说，运动无处不在！
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
