时下羊奶很是“流行”，很多妈妈都想知道羊奶和牛奶相比，在营养价值上各有哪些优势呢？

    单从动物奶类的营养价值来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。由于牛奶的产量高，加上部分人无法适应羊奶的膻味，所以人们日常生活中经常食用的是牛奶，羊奶相对比较少。现在部分商家片面夸大羊奶的营养成分，其实牛奶、羊奶各有优势。

    根据《中国食物成分表（2002）》中羊奶和牛奶的成分对比，可以看出，在钙质、蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更高，而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上，羊奶则明显胜于牛奶。

    蛋白质：羊奶更接近母乳

    牛奶中总蛋白含量较高，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于母乳，蛋白微粒小，更容易被人体吸收；羊奶中异体蛋白含量也较少，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。

    脂肪：羊奶更易消化吸收

    羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的1/3，呈良好的乳化状态，不饱和脂肪酸比牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大小。所以羊奶更易消化吸收，不易引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生。

    维生素：喂鲜羊奶比鲜牛奶更易发生营养性贫血

    羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的婴儿更易发生营养性贫血。羊奶维生素A含量较高，保护视力作用较牛奶有优势。

    上皮细胞生长因子：牛奶没有

    羊奶含有和母乳一样的活性因子上皮细胞生长因子（EGF），对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生，有益上皮细胞的生长和修复。牛奶无上皮细胞生长因子。

    羊奶、牛奶看个人需要选择

    从中医的角度来看，药食同源，体质不同，摄入的食物也应有所偏倚。羊奶属温性的食物，牛奶性平、偏寒，食用起来也是因人而异。部分新生儿长期食用羊奶，不但不能够增进营养，相反，宝宝容易得热性病，如咳嗽、发烧、扁挑体炎等。女性怀孕之后，体质一般偏热，阴血往往不足，不宜过食羊奶。综合起来看，牛奶、羊奶各有优势，不能简单地做出哪个好哪个不好的结论。想长个子补钙的人可以喝牛奶，消化功能差的人或者对牛奶不耐受人群可选用羊奶，羊奶是老、幼、病、弱者的营养滋补品，而对于孕妇和婴儿的这两个特殊时期由于体质的特殊性，大部分人群更适宜喝牛奶。另外所有的乳类包括羊乳最好与谷薯类的食物搭配食用，乳类蛋白中含有丰富的赖氨酸，而谷类食物中恰好赖氨酸含量很低，利用食物间的互补作用，可以提高其营养价值。而谷薯类食物中的淀粉，也会帮助乳类中的脂肪等营养物质的消化吸收和利用，使之互为良好的天然搭档。