瓜子是大部分人非常喜欢的一种休闲食品。然而，不知您注意没有，小小瓜子中隐藏着重大的健康隐患，而这些健康隐患是人们在生活中很容易忽略的细节。

　　散装瓜子最大的特点是：可以看出每粒瓜子的饱满度，可以随意品尝其味道，价格合理……可以说是物美价廉，因此许多人都喜欢购买一些散装瓜子作为休闲食品。然而，这些散装瓜子的卫生却是一个不容忽视的问题。

　　君不见，每个瓜子摊上，购买的、看货的、问价的均把一只只手伸进瓜子堆里，看货色，闻气味，随意品尝一这样一来，即便瓜子在加工过程中是卫生的，经过这么多只手的“搅拌”之后就难敢保其卫生程度了。更何况其加工过程本身就存在卫生隐患——瓜子可能是进入市场门槛最低的小食品了，在路边架个炉子就可以炒瓜子，炒熟的瓜子当街卖，怎么会有卫生消毒这一说呢？

　　在市场上您可能会见到一些无论是色泽还是饱满度都非常惹眼的瓜子，会禁不住买上一些。然而您可能还不知道，这些色泽光亮的瓜子其实比那些普通的瓜子更存在健康隐患。

　　为什么这么说呢？这是因为一些不法奸商，为了使瓜子变得光滑，他们会在炒瓜子的时候加入大量滑石粉；此外还用硫磺熏蒸漂白南瓜子；用超标的胭脂红染西瓜子；用矿物油涂抹瓜子……要知道，硫磺和滑石粉对人体有害，胭脂红是一种慢性毒性物质，人体长期大量摄入会致癌。矿物油是国家明文规定不能用于食品加工的，因为它含有很多有害物质。吃了这种含矿物油的瓜子，重者会出现腹疼、类似腹泻等症状，轻者会有嘴麻、对烟敏感、易咳嗽和咽喉痛等症状。因此您在购买瓜子的时候千万不要因为奸商的忽悠，买那些“惹眼”的瓜子，否则后患无穷。

　　嗑瓜子也是很有讲究的，有的人拿起瓜子就往嘴里送，嗑出仁儿后再吐出瓜子壳，殊不知这样做，既把不卫生的东西送入嘴，又把瓜子壳附着的有害物质留在嘴里，吞入肚里。由此可见，嗑瓜子最好不把瓜子直接入嘴，用手或工具嗑，这样才会卫生，才会健康。

　　瓜子味道香美，含糖少，可能不少糖尿病患者认为多食这种食品无害，经常把它当做解馋的食品。还有人说南瓜子具有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病病情。因此，糖尿病人不要大量食用瓜子等一些油脂比较高的食品，否则很难控制病情。

　　小小的瓜子虽然美味可口，食用和选择的时候一定要谨慎，应尽量选择那些正规厂家出品的袋装的瓜子。即便选择那些散装的也不能忽略上面提到的那些细节，这样才能有利于健康。