现代人生活和工作压力大，为了房子、车子、孩子而整天忙碌，也是蛮拼的。但身体是革命的本钱，面对繁重的压力，更需要知道如何减缓压力才行。专家指出，感觉到压力过大时，不妨多吃些维生素食物，均衡的营养也可以助人生“一臂之力”。

　　抗压饮食原则

　　一、高纤又高鲜

　　压力过大时，交感神经会过分活跃而抑制肠胃道蠕动，所以就很容易产生便秘的情况。因此新鲜的蔬果，以及一些高纤谷物就会是你我所需补充的食物，以促进体内环保。

　　二、维生素B和C

　　工作忙压力大，可以借助维生素B及C的抗压功效。先聊聊维生素B群吧！维生素B群能维护神经系统稳定，促成体内各种代谢作用，并能调节内分泌。所以当出现疲倦，以及精神不集中等现象时，维生素B可是抗压的超级“救火队”。

　　天然新鲜的来源当然最好，富含维生素B群的食物包括：全谷类食品（糙米、全麦面包、杂粮等）、酵母、牛肉、瘦肉、菠菜、芦笋、鲔鱼、豆类等。

　　至于维生素C，它能抗氧化，具备修护细胞的功能。除此之外，压力大时人体内会大量分泌肾上腺素，而维C有助于体内生成副肾上腺皮质素来对抗压力，所以维生素C不但是抗老美颜的圣品，也是抗压的重要功臣。

　　含有丰富维生素C的食品，首推鲜枣。鲜枣有“天然维生素丸”之称，每天吃3～5枚就能保证足够的维生素，应付紧张的工作局面。此外，还可以吃些菠萝、芒果、草莓，或者菜花、菠菜等果蔬。觉得自己压力特别大的人，也可服用维生素片剂。

　　这些食物帮忙解压

　　1. 豆类

　　豆类含有能恢复精神的碳水化合物和蛋白质，能补充铁元素。许多豆类都含有大量的左旋色酸胺，一种能振奋心情的氨基酸，能够帮助忧郁症患者。

　　2. 鲑鱼

　　鲑鱼中含有大量的N-3多元不饱和脂肪酸，对身体有很大的帮助，可减少体内发炎症状、控制体重及预防癌细胞生成。而N-3多元不饱和脂肪酸不足的其中一个症状，便是疲劳，因此一周吃两到三次鲑鱼，可以补充体力。除此之外，鲑鱼跟豆类一样富含左旋色胺酸，有助提振心情。

　　3. 深色叶菜类

　　有缺铁性贫血的女性，常常会觉得体力不支。如果没有摄取足够的铁，身体便无法制造血红素，而氧气不足容易造成身体疲劳。深色叶菜类像菠菜和甘蓝菜等，卡路里和脂肪很少，但有很丰富的铁，是很推荐的食材。

　　4. 黑巧克力

　　如果想恢复体力，相较于用咖啡提神，一块黑巧克力能让人精力充沛，而且咖啡因含量还较少。黑巧克力含有神经传导物质，是能帮助忧郁症患者提振心情的血清素；它也有帮助制造能量的镁。但在大快朵颐前要记得两件事情：选择可可含量高于70%的黑巧克力，并限制每日食用量在28克左右。因为比起牛奶巧克力，黑巧克力的脂肪含量更高。