研究发现：口水中含有13种消化酶 可分解致癌物
发布时间：2011-12-23 09:46 来源：君健网
研究发现，口水中含有13种消化酶，不仅有抗氧化的作用，还有一定的抗肿瘤作用。这些酶可以分解进入口腔的致癌物质，有效地减少癌症的发病率。
美国科学家做过实验，将口水加入亚硝基化合物、黄曲霉素和苯并芘等强致癌物，以及烟油、肉类烧焦物、焦谷氨酸钠等可疑致癌物中，其细胞的变异原性在30秒内完全丧失。
实验结果表明，加入口水的致癌物在30秒内才完全降解，如果进餐时狼吞虎咽，食物刺激时间短，口水的分泌量少，抗癌功效会打折扣；如果进餐时细嚼慢咽，口水就分泌得多，抗癌功效自然会增强。细嚼慢咽才能发挥口水的抗癌功效，符合养生之道。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
