餐盘与食物颜色相反 减少食物摄入量
发布时间：2012-09-20 03:40 来源：君健网
美国康奈尔大学一项新研究发现，简单地改变餐盘颜色就有助于减少食物摄入量，进而减轻体重。
新研究发现，当餐盘颜色与食物颜色一致时，人们的进食量就更大，而餐盘颜色与食物颜色反差越大，食物进食量就越小。与餐盘食物颜色反差相比，当食物“融入”餐盘背景（颜色）的时候，人们食物摄入量会增加20%。
研究人员经过多次重复试验发现，食物和餐盘本身颜色并不重要，关键是两者是否相反。这项新研究表明，选择与食物颜色相反的餐盘吃饭，的确能控制饮食量，帮助减肥。另外，绿色餐盘有助于儿童吃更多蔬菜。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
