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日本人很会吃大米

发布时间：2010-04-27 02:22 来源：君健网

　背景：金龙鱼近日携手中国粮油学会共同推出金龙鱼谷维多稻米油。

　　同样是水稻大国，日本人吃大米比国人更健康。

　　“日本大规模将米糠（稻谷加工成大米时丢弃的部分）加工成稻米油，供日常摄入。”中国农业大学食品安全教授李里特在金龙鱼谷维多稻米油上市发布会上说：在日本，稻米油是学生营养午餐专用油。

　　现在日本60%以上中小学都在使用稻米油，薯片几乎都用稻米油炸制。

　　李里特说，稻米油中的谷维素靠其他食物很难补充，它有降低胆固醇、延缓衰老和降血压的作用。

　　日本知名杂志《日经health》推荐，稻米油烟点高，加热时挥发的导致醉油症和肺癌的有害物质少。

　　“不管啥油，每天摄入别超25克。”李里特强调，限油是健康关键。

　　或者，买不到稻米油，也像日本人那样，吃点发芽糙米吧!