细嚼慢咽是解毒抗癌第1关
发布时间：2011-04-18 12:03 来源：君健网
做不到细嚼慢咽怎么办？
如今生活节奏加快，吃饭不但常常狼吞虎咽，而且还总是边吃饭边看报、聊天、看电视，甚至在饭桌上教育孩子、谈项目、谈生意，似乎慢条斯理地吃顿饭都成了奢侈的事情。那一时做不到细嚼慢咽该怎么办呢？以下几点供您参考：
（１）允许自己慢慢改。
人的一生都是好习惯和坏习惯的拉锯战。习惯是慢慢养成的，也不会一天就改变。就算饭后才想起细嚼慢咽，总比没意识到强。因为只要你认识到了，身体就会自动给你增加解毒的力度，即使错过了口腔，还有肠胃、肝肾及全身的免疫系统，但是平和愉快的心情才会让解毒程序高效运作！
（２）定好时，静心吃。
人只对不想做的事情永远没时间，而对想做的事情却总会有时间。如果真想细嚼慢咽，可以给自己规定早餐时间是十分钟。每天看好时间，告诉自己可以放下心来悠然地听着早新闻慢慢地吃。其实，只要让心静下来，人就不会匆忙。只要真的想慢吃，就总会有时间！
（３）不得不嚼３０下的绝招。
其实，谁也不会天天、顿顿边嚼边数，嚼够３０次了才咽下。下面的招数也许会对你有用：
Ａ）多吃硬饭，少吃软饭。
有位聪明的妈妈说，自从她把米饭做得硬一点，把鸡块、排骨等切得大一些、烧得老一些，就再也不用提醒儿子和老公细嚼慢咽了！
Ｂ）规定吃的时间，时间不到不下桌。
规定每天晚饭要吃３０分钟，不到时间不下桌。吃得最快的那个人要负责洗碗。
Ｃ）出判断题。
品一品饺子馅里都包了什么馅？面条里都拌了哪些菜？总之，把大家的心思引到细细的品味中来，吃得慢就不太难了。
Ｄ）不要让自己饿极了才吃饭。
人一到饿极的时候，吃是第一需要，其他的都暂时顾不上了！
Ｅ）贴纸条、上闹钟、托人提醒，都是常用的备忘法。
在电脑上贴个提示条“细嚼慢咽，变瓜子脸！”在自家饭桌上立个指示牌“细嚼慢咽，倍觉香甜！”在手机里设上备忘录，每到吃饭时间就响铃提醒。
（深圳市保健科技学会理事、医学硕士、心理咨询师、独立健康学家 孙宇）
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萝卜细嚼才抗癌
萝卜、花菜、大白菜等许多十字花科蔬菜虽然有抗癌功能，但其抗癌成分都是以无活性的前体形式存在的。只有经过充分的细嚼，使蔬菜的细胞壁完全破裂，才能在酶的作用下产生具有抗癌活性的物质，如异硫氰化物等。就像大蒜一样，完整的蒜瓣是闻不到什么味道的，只有拍碎后，让蒜氨酸和蒜酶相遇并发生氧化反应，才能闻到大蒜辣素的味道。
可见，我们好好地细嚼慢咽才能物尽其用，不辜负大自然赋予这些新鲜蔬菜水果的天然美意。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
