之所以发生过敏,通常是因为花粉等过敏原刺激人体后,人体内有一种叫组胺的物质释放增多,从而引起机体的“过度”反应,包括过敏、胃酸分泌增加、平滑肌痉挛、毛细血管扩张等。如果我们吃太多富含组氨酸的食物,就会产生大量组胺,导致抗过敏药“忙不过来”,令头晕、胸闷等过敏症状去而复返。
由于几乎每一种蛋白质都含有组氨酸,所以出现过敏症状时,尽量少吃高蛋白食物,特别是海鲜、乳酪、肉类、黄豆等。此外,一些药物和食物也可引起组胺释放,如维生素B1、奎宁等,都会影响抗过敏药的效果。
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