生活中，很多人都知道用药要忌口，却往往忽视调味品对药效的影响，调味品在增加了美味的同时，可能也调走了药效，所以在用药期间应控制调味品的摄取量。

　　油：油脂能抑制胃酸的分泌，影响三价铁转变为二价铁，从而减少铁在胃肠道的吸收。因此，服用铁剂，如硫酸亚铁、碳酸亚铁、富马酸铁、人造补血药等，不宜大量食用动、植物油。高脂肪性的食物能降低强力霉素、盐酸四环素胶囊的吸收，影响其生物利用度。因此，强力霉素、盐酸四环素不宜与脂肪性食物同服。动物性脂肪如猪、羊、鸡油等，会降低某些降脂类药物的功效。如服用降脂类药物，则不要食用动物性脂肪，尽可能多吃植物油。油脂可增加某些驱虫药的溶解度，从而增加了胃肠道中的吸收，使肠道中药物浓度下降，疗效降低，还会引起毒性反应。故服用驱虫药时，不宜食用油脂性食物。

　　盐：盐可增加水、钠潴留，患者会发生水肿，促肾上腺皮质激素、糖皮质激素有引起水、钠潴留和排钾的作用，患者服用时要注意低盐饮食，并补充钾。风湿病伴有心脏损害的患者，在使用水杨酸钠治疗期间，要限制患者食用大量的氯化钠，钠可促发或加重充血性心力衰竭。大量食用食盐可降低利尿剂的效果，因此，在治疗期间应给予低盐饮食。服用降血压药时，不宜大量食用含有食盐的饮食。因为食盐可增加血压升高的程度，明显降低降压药的疗效。食盐可加速碘在人体内的排泄，故服用碘制剂的患者应忌盐或低盐饮食。

　　酱：酱是用大豆制作的，大豆中含有丰富的钙、镁等金属离子。四环素族抗生素能与这些金属离子形成络合物，不易被胃肠道吸收，从而降低抗菌效果，因此，在服用四环素族抗生素的同时，不宜食用酱。异烟肼与钙、镁络合成络合物，不易被胃肠道吸收，使抗结核杆菌的效果降低，服异烟肼时不宜食用酱。酱还含有丰富的酪胺，在大量食用时，不宜服用单胺氧化酶抑制剂，如优降宁、苯二肼等，否则会引起患者恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、头晕、头痛等症状，严重时可引起高血压反应。

　　醋：碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等碱性药物会和醋发生酸、碱中和反应，使药物失效，因此，服用时要忌醋。乳酶生、胰酶等助消化药在碱性条件下活性增加，在酸性环境下疗效下降因此，服用时要忌醋。红霉素糖衣片在碱性环境下抗菌作用增加，而在酸性环境下如pH值为4时几乎完全失效。醋会加速红霉素在胃内的破坏，而失去抗菌作用，因此，服用时要忌醋。在酸性条件下，溶解度下降，可在尿路中形成磺胺结晶析出，产生尿闭或血尿，故应加用碳酸氢钠，并充分饮水。故醋不宜与磺胺类药物同服，

　　酒：服用大多数药物时，都不要喝酒，调味的料酒一样会加大危险事件的几率。酒能引起血管扩张，与降血压药，如利血平、心痛定等同用易造成低血压，严重时可危及患者生命；酒还会增强降糖药的作用，引起低血糖。

　　糖：很多人喝中药汤剂时怕苦，常加糖调味，这是错误的做法。因为中药的化学成分很复杂，其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖，特别是与含铁、钙等元素和其他杂质较多的红糖起化学反应，使药剂中的某些有效成分凝固、变性、混浊、沉淀。这样不但会影响药效，而且还可能危害健康。

　　味精：药物一般经肾脏排出，味精中含有大量的氨基酸，如果同时服用，会增加肾脏的负担。服用利尿药、肾上腺皮质激素时要特别注意。