现如今，自称为“吃货”（是泛指特别能吃、特别爱吃的人）的年轻人越来越多，有网友总结“吃货”的人生就如一辆火车，每天都在“狂吃、狂吃——”形象之极。但在“吃货”这个可爱称谓的背后，隐约折射出“吃上瘾”的症状：明明三餐不缺，却还如此的嘴馋？许多人甚至无法控制自己的手，只要稍微闲暇，就拆开零食开始咀嚼。对此，美国加州大学洛杉矶分校人类营养学研究中心主任大卫·赫伯博士提醒，“吃货”的产生，或因为压力过大。

　　吃也可以“上瘾”

　　吃也可以上瘾？赫伯博士介绍，“吃上瘾”是对抗压力的一种体现。在进入现代社会前，人类面对的最大危机就是食物不足，如何吃饱是大多数人要考虑的首要问题。一旦吃饱了，所有的问题得以解决，也就再没有什么可担心的了。但进入现代，尤其是在大城市，压力来源不再限于对食物的渴求，而是来源于各个方面——工作、婚姻、人际甚至单纯的寂寞。面对这些新出现的压力种类，我们的基因无法快速地辨别，依旧把它划为“缺乏食物”的范畴。于是，人还是回到最原始的位置，通过吃来解决这些压力。但事实是，无论怎么吃压力都还在，恶性循环开始上演。

　　另外，高热量的食物，尤其是糖、脂肪，可以让大脑分泌一种物质，让你感觉放松。原理同运动的时候身体产生的运动吗啡一样，你运动完以后，身体就释放这个东西让你感觉神清气爽，而并非简单的心理作用。吃甜品也会让大脑、身体产生一种物质，会让你感觉好一点。“吃货”尤其偏爱重口味的食物，也与这些食物中含有的高热量有关。

　　压力导致“过劳肥”

　　现代社会各种新的压力不仅催生了“吃货”这一特殊人群，还导致了肥胖症的急速蔓延，网友们戏称它为“过劳肥”。饮食不规律、缺乏运动、睡眠不足等都是造成过劳肥的帮凶。

　　吃得多了，体力劳动却少了，肥胖自然随之而来。与肥胖相伴而生的，是高血压、糖尿病、肥胖等疾病。“对于脑力工作者，最重要的就是不要让腹部增加脂肪了。”赫伯博士指出，腹部脂肪几乎和所有人体的代谢病都有关系。腹部脂肪的增加，直接影响到人的健康程度。

　　对于如何降低压力，似乎并没有一个统一的方法。但赫伯博士认为，不增加额外的体重对于保持身心的健康非常重要。赫伯博士在其著作《洛杉矶塑形膳食》中详细阐述了如何把握进食和体重控制的平衡，从而获得健康。

　　“吃货们要控制体重似乎非常困难，因为他们总是在摄入热量。”赫伯博士建议食用低卡的食物来排解“嘴巴的寂寞”，比如可以将每天的蔬菜和水果拆分进食。如一天4次蔬菜和3次水果，每一份约150克左右，或饮用富含大豆蛋白的低脂饮品，但睡前两小时则尽可能不要进食。