慈禧“糕不离口”
发布时间：2011-09-22
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相传，清慈禧太后生活极其奢侈，可她又偏好食油腻之物，加之本是个阴险毒辣、爱动肝火之人，光绪6年的一天，这位“老佛爷”终于病倒在床上，整天郁闷不乐、食少不饮、恶心呕吐、大便稀溏。
这可急坏了太医院的御医们，众多的御医们在太后的病榻前，经过反复会诊，一致认为慈禧太后的病是因为肝火不舒、脾胃虚弱所致，时有聪明太医李德立在诸多太医们的推荐下，提笔拟方。他将茯苓、莲子、山药、芡实、扁豆、薏苡仁、藕粉等8种食药兼备的食品研磨成细粉，加白糖1克和面粉酌量蒸制成糕，命名为“八珍糕”。慈禧吃后感觉口感很好，几天后竟食欲大振，大便也开始正常起来，诸太医们无不欣慰，自此以后，慈禧太后不管有病无病总叫手下人备好八珍糕，以便她随时服用，可谓“糕不离口”。
其实，八珍糕并不是什么新鲜食物，早在明代，著名外科医学家陆实功，在他著的《外科正宗》一书中，就载有此方。为慈禧太后治病的八珍糕，只不过是太医李德立在此方的基础上用量略有加减，加工成食品而已。此糕香甜可口，极少药味，更可贵的是它“饥时可以食用，病时可以治病”。此方的茯苓，具有健脾利湿、宁心安神功效，它与养心益肾、神脾止泻的芡实，健脾益肺肾、补虚劳的山药，清热生津、凉血散瘀的藕粉等中药配伍，确实是治疗心脾不足的理想之物，清代传统食品茯苓饼与此亦有同功之妙。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
