自唐代以来,养生学家一直把何首乌作为重要的延年益寿之品。宋《开宝本草》谓其能“益血气,黑髭发,悦颜色。久服长筋骨,益精髓,延年不老”。现代药理研究已证实,现代药理研究表明,何首乌具有降血脂、抗动脉粥样硬化、促进血细胞新生、保肝、强心、抗菌、抗肿瘤、增强免疫功能、延缓衰老等作用。
补益药膳
1、首乌小米粥
材料:何首乌30克,鸡蛋2个,小米50克,白糖20克。
做法:将何首乌水煎2次,取药汁备用。小米洗净,加上首乌药汁及适量清水,旺火煮,打入鸡蛋,改文火煨粥,粥成时加入白糖,拌匀。每日1剂,当早餐1次趁温热服,可以长期服用。
功效:本品具有补血益气,润燥美肤,乌发固齿的功效。适用于乌发美容、强身健体。
2、首乌猪脑粥
材料:制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克,猪脑1具。
做法:先将首乌煎水取汁,加粳米煮沸后,调入捣碎的猪脑、红枣及调味品,煮粥至浓稠时即可服食。早晚服食。
功效:本粥具有益肾宁心,健脑安神,养血益肝,聪脑增智的功效。适用于老年性痴呆、记忆力下降、心悸失眠等。
3、首乌煮蛋
材料:何首乌100克,鸡蛋2个,葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。
做法:将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。将锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将蛋取出用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入锅内煮2分钟。食用时加味精少许,吃蛋喝汤,每日1次。
功效:本品具有补肝肾,益精血,抗早衰的功效。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。
乌发验方
1、首乌三物散
何首乌30克,黑豆60克,生地15克。将上药共研为细末,每日早、晚各用开水送服3克。适用于白发。
2、首乌二至饮
何首乌30克,旱莲草30克,女贞子30克,生地30克。将上述药物用水煎服,每日1剂,水煎分3次服。适用于脱发及肝肾阴虚所致的须发早白。
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