慢性肠炎是中老年人常见的病症，此病以时轻时重反复发作为特点，表现为腹胀、腹痛、大便稀或有黏液、里急后重等症状。目前除服用消炎药和对症治疗外，尚无特效方法。若能在辨证论治的基础上，配合药粥疗法，往往能收到事半功倍的效果。

    山神粥  取山楂60克，神曲20克，粳米40克。用纱布将山楂、神曲包好，放入锅中，加水适量，煎煮半小时后，去渣，再加入粳米煮成粥，加入红糖10克调味服食。具有健脾和胃、消食导滞之功效，适合消化不良的慢性肠炎患者。

    芡实粥  取芡实30克，粳米100克，冰糖适量。将芡实去壳，研成粗末，与粳米共同煮粥，煮至表面见粥油时，加入冰糖溶化服食。具有益肾固精、健脾止泻的功效，适用于脾肾两虚、久泻不止的慢性肠炎患者。

    高粱粥  取高粱50克，小米4O克，苹果1个。将高粱、小米放入锅中用文火炒黄，研成细粉，苹果洗净，切成小块备用。锅中加水适量，苹果块放入锅中煮沸。将高粱和小米粉放入碗中，加水少许调成糊状，然后倒入锅中煮成粥即可，每天服两次。具有补脾健胃功效，适合脾胃虚弱、见凉即泻的患者。

    苡仁粥  取苡仁、粳米各40克，白糖适量。将苡仁、粳米洗净，加水适量共同煮粥，粥熟时加入白糖调味服食。具有建脾祛湿功效，适用于脾虚湿盛所致的久泄不止、腹部胀痛、不思饮食、舌苔腻的慢性肠炎患者。

    参莲粥  取党参15克，莲子30克，粳米40克，大枣6枚，红糖少许。将党参、莲子研成细末，大枣去核切碎，与粳米一起放入锅中，加水适量煮粥，粥成后加入红糖调味服食。具有益气健脾止泻功效，适宜于脾胃气虚，常表现为少气无力、腹胀纳呆的慢性肠炎患者。

    山豆粥  取山药、茯苓、苡仁、赤小豆、泽泻、扁豆各60克。将上述各味研成粗末，置锅中用小火加热，不断翻动，炒至呈黄色发出微香时，取出放凉，密封保存。食用时取药末20克与粳米50克共同煮粥服食。具有健脾益气、渗湿止泻的功效。适用于脾虚不能运化、湿自内生，表现为腹痛肠鸣、腹泻日久的慢性肠炎患者。

    参苡粥  取炒党参15克，红枣8枚，苡仁、粳米各30克。先将党参加水煎煮2次，每次煮沸后20分钟取汁，合并的药汁与粳米、苡仁、红枣共煮粥服食。具有补脾益气的功效，适用于久泻不止、进食后腹胀腹痛、体质虚弱、常感冒、免疫力低下的慢性肠炎患者。