工艺:煮口味:咸鲜味食用:口感:
主料:500克
辅料:100克
调料:20克 3克 1克
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1.南瓜洗净,削去外皮,去除瓜瓤后,切成粗丝;甜椒洗净,去蒂去籽,切成粗丝。
2.南瓜用少量精盐腌2分钟,用水漂一下,沥干水待用。
3.炒锅放在大火上,放油烧至七成热,放入甜椒丝稍炒后,再放入南瓜丝炒几下,加入1000克温水烧开,至南瓜断生,打去浮沫,加精盐、味精即可。