糖尿病的食谱：丝瓜肉汤
发布时间：2011-05-06 04:09 来源：君健网
丝瓜肉汤
现在丝瓜正是大量上市的时候，对于糖尿病患者来说，这可是个千载难逢的机会啊。在家做一道丝瓜肉汤，可以降血糖哦。
原料：甘草10克，丝瓜1根，瘦肉片200克，鸡高汤500克，清水600克，盐3克。
做法：①丝瓜去皮、切块备用。②甘草、肉片、加高汤、清水，入汤煲煮沸。③转文火煲30分钟。④加入丝瓜，转旺火煲10分钟。⑤最后加盐调味。
专家点评：甘草味甘，能补益心脾、缓急止痛、调和药性、泻火解毒、润肺止咳。丝瓜味甘，性凉，无毒，丝瓜中含有丰富的维生素B族和维生素C,有清热利肠、凉血解毒、活络通经的功效，这是两款非常适合秋燥的食材。加上适量瘦肉，对于受糖尿病困扰的脾胃虚弱、中气不足、气短乏力者，有很好的改善作用。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
