一年一度的新春佳节即将来临，节日期间亲朋好友欢聚一堂，把酒言欢。可面对饕餮美食，糖尿病患者却在为“吃”犯愁，既想与家人共享美酒佳肴，又担心引起血糖升高。其实，只要糖尿病友掌握好以下饮食原则，就能渡过一个健康、愉快的春节。日前，笔者走访了天津市中医药研究院附属医院(长征医院)糖尿病科主任医师褚月颉，据她介绍，糖尿病患者只要坚持“四项基本原则”，即合理控制摄入总热量，平衡膳食，定时定量进餐，少量多餐，就可以使血糖得到较好地控制，预防疾病的复发。同时，这也是糖尿病饮食控制的基本要求，无论平日还是节日都应遵守。

　　针对节日饮食控制，褚月颉主任指出，糖尿病患者要牢记八大注意事项：

　　(1)少油少盐，清淡饮食。推荐的烹饪方法是炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲，不推荐炸、煎、红烧。

　　(2)合理搭配，谷物为主。“不吃或少吃主食可以控制血糖”的说法是错误的。节日期间，鸡鸭鱼肉比平日丰富，更不能以这些高蛋白食品来代替谷物的摄入，否则会引起血糖波动，甚至出现酮症。

　　(3)按时吃饭，规律生活。过节休假期间，平时的作息规律往往被聚会熬夜打乱。但糖尿病患者仍需定点吃饭，切忌注射胰岛素或服用降糖药后不进食。

　　(4)干果零食，不作加餐。瓜子、花生、糖果、蜜饯这些糖尿病人平时不敢涉足的食品，节日期间可否作为加餐而大快朵颐呢？这些食品都含有很高的糖分和油脂，可显著升高血糖，不能在两餐之间加用。

　　(5)无糖糕点，同样升糖。所谓无糖糕点、汤圆仅仅是不含蔗糖，但同样是用粮食、鸡蛋和油脂制成，热量很高，不适合糖尿病人食用。

　　(6)酗酒吸烟，百害无利。节日聚餐朋友间递烟敬酒是中国人的传统习俗，但糖尿病人大量饮酒，特别是在服用降糖药或注射胰岛素后，会引起严重的低血糖。吸烟会加重动脉粥样硬化，在已有血管病变的糖尿病人中会增加心脏猝死、脑卒中的风险。

　　(7)瓜果梨桃，适时适量。在血糖控制理想的情况下，糖尿病患者可以适当的吃些水果。吃水果的最佳时间应选择两餐之间，不能立刻在餐后吃，否则会使血糖水平更高。一次也不宜吃太多。猕猴桃、鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等含糖量较低的水果可适量食用，像干枣、红枣、红果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、果脯等含糖量较高的水果就不推荐食用了。

　　(8)多吃加药，决不提倡。有些糖尿病友认为过节期间多吃一点，只要再多吃点药或多打几个单位胰岛素血糖就不会升高了。这种做法是不提倡的。因为随意增加药物剂量，非但不会降血糖，反而会增加药物不良反应或造成严重低血糖。

　　另外，褚月颉主任还向糖尿病友推荐几款中医药膳，包括沙参燕窝鸡汤、沙参荸荠炖猪肚、山药玉竹黄瓜汤、黄芪蒸乌鸡、山药黄芪粟米粥。过节期间您不妨尝试做做，既可以自己养生，又可以款待亲朋。