土豆皮含钾可帮降血压
发布时间：2011-03-28
来源：
土豆营养丰富，滋味多变，几乎没有人不喜欢。可是它总是带着一身泥土，脏兮兮的。许多人都喜欢把皮削掉再吃。再加上现在人们都贪图方便，用削皮器来削，经常连皮带肉就削去厚厚的一层。这样做科学吗？
国家人力资源和社会保障部健康教育专家宁莉说，其实吃土豆根本不用削皮。土豆皮非常安全，而且营养丰富，它富含能增加饱腹感的膳食纤维和有助降低血压的钾元素，吃土豆时可别随便丢了这层营养皮。研究显示，紧贴土豆皮下层所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。烤土豆、炖土豆都可以连皮一起吃。有的人觉得，如果土豆皮变绿了，就要把皮削掉再吃。宁莉说，土豆变绿，就不能吃了，因为这时毒素龙葵素的含量已经比较高了。
不过要做炒土豆丝之类的菜，不去皮就不好吃了。如果担心土豆上的泥洗不干净，也可以刮去薄薄的一层。千万不能削去太多。可以先把土豆放入热水中浸泡一下，再放入冷水中，然后拿钢丝球蹭，就能很容易地刮去薄薄一层。
食醋涂患处可治疗晒伤 上一篇 | 下一篇 清明养生可适量饮用菊花茶
热门话题
- 10招提高你的幸福度2013-07-22
- 英国人这样应对花粉过敏2013-05-02
- 迎风流泪多按瞳髎穴2013-03-20
- 高烧时擦酒精退烧注意四点2011-04-07
- 巧治“电视眼”2013-05-17
- 四大祛腥妙招2013-05-13
- 洗脸的窍门2013-08-30
- 15条护心妙招2013-07-24
- 几个小动作助你精神一整天2013-05-20
- 春天感冒多发 试试中医四招2013-04-15
-
医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
