糖尿病患者少喝白粥
发布时间：2011-04-07
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编辑同志：
我是糖尿病患者，自己特别喜欢喝粥，请问喝粥有什么讲究吗？
——— 山东济南读者魏XX读者你好：
糯糯软软的米粥，不但口感好，而且养胃，但糖尿病患者喝粥一定注意两点：一是不要熬得太烂；二是控制摄入量。
粥熬得太烂，容易使血糖迅速升高。因为喝这样的粥，更容易消化吸收，如果大量食用，会在短时间内引起血糖值快速升高，不利于健康。而且稀粥消化快，很快又会觉得饿，不利于控制血糖，因此不建议经常食用。糖尿病患者的饮食还是要以米饭、馒头等干粮为主食。
即便喝粥，最好少喝白粥。做到以下几点，有助于减少对血糖的影响：搭配牛奶、青菜、豆浆等，这些食物对稳定血糖有帮助；大米可以搭配麦片一起煮粥，或者用小米、黑米、玉米等原料煮粥，后者由于是粗粮，纤维多，消化吸收时间长，这些都比白米粥要好。
——— 上海交通大学医学院附属瑞金医院内分泌科 罗邦尧教授
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
