心脑血管病人的冬季食疗方
发布时间：2010-12-17
来源：
受访专家：林燕钊，广东省中医医院治未病中心主任、主任医师。
对于心脑血管病人来说，冷天更易刺激交感神经。广东省中医医院为心脑血管病人过冬开出了食疗方——母鸡肉炖首乌。
从药店买首乌的时候，让药店帮助把它研碎，然后用纱布包好，放到去掉内脏的母鸡肚子里。母鸡要选老的，越老越补。然后用砂锅和文火炖，放点姜、盐，也可以放一点料酒，炖熟即可。
母鸡肉炖首乌做好，既要喝汤也要吃肉。汤可暖热身体，增加血液循环；何首乌的功效是降血脂与抗动脉粥样硬化，是心脑血管病人的良药；老母鸡的补益之功效很高，适合久病、瘦弱，尤其是畏寒风重，虚不受补的人食用。
如果母鸡的重量是1000克左右，那么用30克何首乌就可以了。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
