杨志红　高级营养师　健康畅销书《饮食定生死》作者

　　中国螺旋藻领军企业、世界螺旋藻三巨头绿A掌门人

　　从90年代后期开始，中国的电视等媒体就开始掀起补钙的风潮，到今天为止依然是一浪高过一浪。然而却出现了一种怪现象，在中国人民上上下下热热闹闹的补钙运动中，中国人缺钙却越来越严重！

　　之所以出现这个局面，一是中国老百姓对补钙的认识和知识严重欠缺。二是中国的钙补充剂的生产企业技术力量达不到，加之效益至上的经营理念驱使产品质量不理想。三是补钙比较盲目，很少有人会去咨询营养师，获得正确的补钙产品和剂量。

　　补钙是我们一生都要关注的营养问题，但是现在国人有些盲目崇洋媚外，外国人补充维生素，我们也跟着大把大把的补充，外国人不补钙我们也不补，其实中国人最要补的是钙而不是维生素。我们的饮食和外国人不一样，因此缺乏的营养素也不一样。

　　我国居民的膳食结构以植物性食物为主，难以摄入足够的易被人体吸收的钙，而含钙量较高的奶和奶制品的摄入量较少，致使中国人普遍缺钙。

　　如果我们用钙补充剂来补钙，一是要同时补充维生素D，人体摄入钙后会在活性维生素D的促进下被肠道吸收；二是要在饭前两小时服用，如果和吃饭时间太近，食物中的有些物质会影响钙的吸收。

　　避免缺钙应该从饮食、运动、药物、晒太阳多方面入手。但最好、最经济、最安全的是饮食补充。

　　如果不晒太阳，你就要喝牛奶，你不喝牛奶你就喝酸奶，你不喝酸奶你就服用钙补充剂，如果你一样都不吃，那就只有等着成为极度易碎的“玻璃人”了。