日常生活中,一些人喝了牛奶之后会出现肚子胀、拉肚子的症状,这些症状被称为“乳糖不耐症”。这是因为身体缺乏乳糖酶,无法分解乳糖。
很多专家和医疗机构做过调查,九成中国人有不同程度的乳糖不耐症。遗憾的是,这是一种隐性的基因缺陷,不会因为后天因素而改变。那么,有什么好的解决方法呢?
1.少量多次。每个人乳糖不耐症程度是不同的,有些人减少饮用后就不会有不舒服,这些人可以每天多喝几次,一段时间后再增加饮用量,让肠胃有个适应过程。
2.喝牛奶时吃片面包。与其他谷物类食物一同进食时,在一定程度上“稀释”了牛奶中的乳糖浓度,可以减轻乳糖不耐的程度。喝牛奶前吃些饼干、面包,可以减少排气等不舒服的感觉。
3.不爱牛奶爱酸奶。酸奶是在牛奶中加入一定乳酸菌发酵后制成的,发酵的过程中分解了20%~30%的乳糖,蛋白质和脂肪也被分解成较小的成分,更有利于肠胃的消化吸收。所以,乳糖不耐症患者的肠胃,更青睐酸奶。
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