对于帕金森病大家可能都不了解。帕金森病多在60岁以后发病，患者的症状主要表现为动作缓慢，手脚或身体其他部分的震颤，身体僵硬，也会有语言障碍。为了缓解帕金森病患者的病情，其家人应怎样调节其饮食呢?

    饮食一、食物多样：

    包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。

    饮食二、多吃谷类和蔬菜瓜果：

    每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从中能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。

    每天大约吃300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果。从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

    饮食三、适量吃奶类和豆类：

    少喝牛奶 牛奶可增加尿酸通过肾脏排泄而降低血尿酸水平。有研究报道：饮牛奶易导致帕金森病的发生。每天喝超过2杯牛奶的男性患帕金森病的风险较每天不喝牛奶者多2倍。建议喝牛奶安排在晚上睡前。

    有报导蚕豆尤其是蚕豆荚中含天然的左旋多巴，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物如息宁 的释放时间从通常的2小时延长至5小时。蚕豆的这种功能可能对帕金森病的治疗有所帮助。

    饮食四、限量吃肉类：

    蛋白质会影响左旋多巴的疗效，需限制摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。对于部分患者，为了使白天的药效更佳，可以只在晚餐安排肉类食物。

    饮食五、尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏：

    饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。

    饮食六、每天喝8至10杯水：

    帕金森病患者的饮水 每天摄入足够的水8-10杯对病情有益处，尤其是便秘下午5点以后尽量不饮水或者含水份多的食物，防止夜间尿频。 适量饮酒并不被禁止。

    饮食七、服药半小时后进餐：

    避免药物吸收与蛋白质吸收的冲突。初服左旋多巴药患者，可能服药后会出现恶心，可以在服药的同时吃一些低蛋白质的食物如饼干、水果或果汁等，喝姜汁也有缓解恶心、呕吐的效果。

    饮食八、戒烟

    饮食九、适量饮茶：

    饮茶对帕金森病的可能益处。动物和细胞实验：已经有些研究茶多酚对帕金森病益处的报道：每天饮一杯绿茶的中国人群患帕金森病的风险减少30-40%。

    饮食十、适量饮用咖啡：

    饮用咖啡可能对帕金森病有益处。

    饮食十一、补充钙/维生素D:

    防止骨质疏松。

    饮食十二、饮食小窍门：

    如果进食非常缓慢、感觉疲劳，可一日多餐，而不是三餐。

    如果进食时喉头发紧，尝试在餐前打几个哈欠放松喉部。