1、催熟水果会不会导致儿童性早熟？
    专家表示，这种担心没必要。儿童性成熟是受性激素调节，而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用，也不能参与性激素的合成，更不可能引起儿童性早熟。
    2、催熟水果会不会影响人体健康
    凡是在我国批准使用的植物生长调节剂，都需要经过安全性评价，国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准。不同水果是不一样的，国家标准GB2763规定，乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克，氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用，是可以保证食用安全的。
    3、不可过量食用催熟水果
    用催熟剂、激素及其他化学剂催熟的水果，首先是其质量受到影响，口感、色泽会更差一些，甜度也更低一些；其次，其营养价值也会有所降低，因为在催熟过程中，糖类生成减少，维生素合成下降等。催熟剂乙烯利相对是安全的，因为水果在自然成熟时也是产生乙烯来作用的。使用植物激素也不同于动物激素，可观察到的毒性较小，但不能过量使用。

    怎样识别催熟水果
    “芒果识别技巧”
    1.看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
    2.闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
    3.用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。
    “西瓜识别技巧”
    拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。
    看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
    尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。
    化妆手法：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。
    “香蕉识别技巧”
    看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。
    闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
    尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
    化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。
    “橙子识别技巧”
    看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。
    擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。
    化妆手法：把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。
    “荔枝识别技巧”
    摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
    闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。
    看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。
    化妆手法：荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。

    好多疾病都是由于体内积聚过多毒素而引起的，要有一个健康的体魄，就必须排清体内毒素，下面的饮食排毒军团你拥有了吗?常见的解毒、排毒食物有：
    解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。
    这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。
    绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成" 使人愉快和保持青春的良药 "。
    解毒君子——苦瓜、苦茶。
    一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
    中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基; 其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。
    茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。
    排毒使者——海带。
    海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。
海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。
    排毒小卒——日常蔬菜。
    在我们常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如：
    西红柿甘酸微寒，可清热解毒、生津止渴、凉血活血;
    冬瓜甘淡微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;
    丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用;
    黄瓜、竹笋能清热利尿;
    芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效;
    胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;
    大蒜可使体内铅的浓度下降;
    蘑菇可清洁血液;
    红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。