如何去除蔬菜残留农药
发布时间：2011-05-25
来源：君健网
夏季是蔬菜、水果大量上市的季节，也是果蔬病虫害多、农药使用量较大的时期。长沙市疾病预防控制中心专家提醒，夏季蔬菜应有效去除果蔬上的残留农药，方可食用。
长沙市疾控中心专家指出：不同的果蔬，农药喷洒和残留程度不同。大白菜、小白菜、西兰花等蔬菜易招虫害，农药喷洒量会大些;土豆、洋葱、萝卜、红薯等直接在土里生长的果蔬，农药含量最低。
专家介绍，不同的蔬菜水果，要采用不同的清洗方法：圆白菜等包叶菜可采用清水浸泡法，芹菜、圆白菜、青椒、豆角等可先洗净再放入沸水中焯两三分钟，苹果、梨、西红柿、韭菜等带皮、带根的果蔬，食用前都应洗净后去皮、去根。
专家特别提示，一旦发生蔬菜农药残留中毒，要立即催吐，简单处理后应立即送往医院急诊治疗。但如果中毒者处于昏迷、惊厥状态时，绝对不能催吐，以免因呕吐物进入气管窒息导致生命危险。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
