多吃皮蛋、凉粉会影响智力吗？
发布时间：2011-02-22
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凉粉、烧烤和经常喝的饮料，可能在加工过程中添加一些防腐剂、色素、调味剂等，虽然在正常摄入范围是安全的，但是如果多吃，也可能对记忆力有一定影响。
夏天人们都喜欢吃烧烤，再搭配几个皮蛋，喝一些冰凉的饮料。殊不知，这些食品又称“减智食品”，长期吃可能影响人的记忆力和智力。
此外，一些罐头食品也是标准的“减智食品”，大量的防腐剂会导致记忆力减退，经常食用会使人出现烦躁不安、注意力不集中、反应迟钝等问题。尤其是铝制包装的罐头，则对身体影响更大。
哈尔滨医科大学第一临床医学院营养科主任闫雅更指出，一般来说，普通的皮蛋中往往含铅，会导致记忆力减退、智力下降、思维迟钝。
凉粉、烧烤和经常喝的饮料，也可能在加工过程中添加一些防腐剂、色素、调味剂等等，虽然在正常摄入范围是安全的，但是如果多吃，也可能对记忆力有一定影响。
但是，也有一些食物是夏天可以常吃的益智食品，比如坚果和海鱼等。专家称，夏天吃一些清爽的拌海带，也能起到健脑的作用。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
