2002年“健康饮食金字塔”(Healthy Eating Pyramid )与1992年“食物金字塔”(Food Pyramid)是不同的。
传统的“食物金字塔”并没有把不同的脂肪或肉类分别,但近年来不少证据都显示有些脂肪和肉类是有益健康的,“食物金字塔”亦建议人们大量进食碳水化合物,却有科学家指出这些食物便是导致肥胖的因素。
哈佛大学公共健康学院的韦利博士指出,若能跟从新的饮食建议,加上保持理想体重和每日作适量运动,便能有效地减少及预防患上长期疾病(包括心血管疾病和癌症)机会。
另外,他也做了一个饮食调查,发現跟从新的饮食建议的男性和女性,患上长期疾病的机会分別能減少20%和11%,而跟从旧的饮食建议的男性和女性,却只分别减少11%和3% 。
健康小贴士
1、减少进食红肉,马铃薯和经精制的谷类食物。
2、每日只进食1至2个次奶品类食物。
3、减少进食饱和脂肪,应由不饱和脂肪如植物油代替。
4、多进食全谷类食物,蔬菜和生果。
5、每日进食维他命补充剂。
6、适量饮用含酒精类饮品。
7、保持理想体重和每日作适量运动。
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