传统中医以为杏仁药食都可,在摄生汤方中常有“南北杏”。“南杏”产于南边,味略甜,有润肺、止咳成效;“北杏”则有苦味,多用于药,具有润肺、平喘的药用,治疗咳嗽等呼吸道疾病有优越疗效。
一、杏仁
1、杏仁粥
杏仁10克,去皮,用水煎后去渣留汁,放粳米50克、冰糖过量加水煮粥,每日分两次温热食用。
此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的成效。合用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。
2、杏仁雪梨汤
取杏仁10克,雪梨1个,放入锅内,隔水炖1小时,然后以冰糖调味,食雪梨饮汤。具有清热润肺、化痰平喘之成效。
适用人群:秋燥干咳或口干咽燥者,也适用于秋令燥结便秘者。
禁忌人群:杏仁具有增补蛋白质、维生素及微量元素。其含有氢氰酸的有毒物质,不宜过量食用。孕妇、儿童、体质较差者应慎吃杏仁。
二、椰子的多重作用
1、养颜止咳
椰青鸡:将青椰子取汁起肉,用椰子汁煮鸡(最好不要加水),并加入嫩嫩的椰子肉,只加盐调味。此菜清甜养颜,又可以缓解寒咳哦!
2、补益养生
椰子糯米炖鸡:当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著。
3、泻肺火
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥。
4、祛风利湿止痒
椰壳可以祛风,利湿,止痒,外用治体癣,脚癣。方法:取椰汁或椰肉适量,外用椰壳放炉上烧,用碗覆盖收集其蒸气,冷凝得馏油,加30%酒精混合后涂患处。
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