今年100岁的方约连老人，家住杭州市郊区农村。方约连是村里的大户人家，已是四世同堂。方约连老人的身体很健康，记忆力也很好，孩子们的生日、邻居们的年龄她都记得非常清楚。

    方约连老人的长寿得益于自身的保养和家人的照顾。除了正常的饮食之外，老人最大的一个养生特点是：常年吃枸杞，或泡茶饮，或煮粥食，有时直接食用。

    枸杞子，也叫枸棘，还有“无精”、“地仙”的美称。“枸”和“杞”原是两树名，由于枸杞的刺如枸刺，茎如杞条，故叫枸杞。枸杞是一种值得大众多吃的保健食品，能滋阴明目补肾健体，常服枸杞可以强壮筋骨医治风湿痛；又可改善血液循环，提高身体适应力。而且枸杞最为人所乐道的疗效，在其养颜之功，常服有美白皮肤的效果，明目安神，甚至被认为可令人长寿轻身。

    传统中医认为，枸杞具有很好的补肾益精、养肝明目的保健功能，是中老年人常用的滋补、美容、长寿的可选之品。枸杞、人参、何首乌三药被称之为“益寿三宝”。科学家通过实验证明，枸杞具有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用。

    保肝 枸杞含有14种氨基酸及大量的胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟酸、牛磺酸、维生素B、维生素C、钙、磷、铁，以及枸杞多糖等。所含物质对肝脏的解毒功能都有很好的促进和提高作用。特别是枸杞多糖能减少脂肪的沉积，抑制肝脏中过氧化脂质的形成。过氧化脂质对肝脏有明显的损伤作用。

    抗衰老 枸杞及枸杞的提取物，可以明显改善老年人的衰老症状和生化指标。而且，枸杞子有抗遗传损伤、维护正常细胞发育、提高脱氧核糖核酸损伤后的修复能力、促进衰老细胞向年轻化逆转的作用。另外，这一生化反应过程，对癌细胞的形成有其积极的预防作用。

    提高免疫力 枸杞多糖能促进机体巨噬细胞的吞噬能力，更令人惊奇的是，枸杞多糖对巨噬细胞还具有激活作用，这一点是提高机体免疫力的关键。

    临床观察发现，每日服用枸杞多糖，并且连用两个月的老人，有80%以上的人胆固醇和甘油三酯明显下降，用药后，易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状明显改善。长期服用的老人，头发不再脱落，面容也由憔悴变为红润，这是枸杞多糖的作用。如果你买不到枸杞多糖制品，直接食用枸杞，有着同样的效果。