花生含油脂多,所以不能1次吃太多,带壳花生一天吃1~2两(一小把的量)即可。
花生的红色外衣有增加血小板凝聚的作用,所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生,一定要去了红色的外皮吃才对。而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人,则需要带着花生的红衣吃。
需要指出的是,因为花生中含脂肪比较多,所以胆囊功能不好或者有胆囊疾病的病人不宜食用。另外,花生米还有促进凝血的作用,所以有血栓性疾病或凝血倾向的病人也不宜吃花生。
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