当归为伞形科植物当归的干燥根。在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地。秋末采挖,除去须根及泥沙,待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干。当归味甘而辛,性温。归肝、心、脾经。功能补血润肠通便,活血调经止痛。主治血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。入煎剂常用量为每日6~12克。
当归按其部位不同可分为归头、归身、归尾、全归四种。根部膨大部位为归头,根部中间主干部位为归身,二者均擅长补血润肠通便。根部末端支根部位为归尾,归尾擅长活血调经止痛。全当归集头、身、尾于一体,故既能补血润肠通便,又能活血调经止痛。