冠心病患者的健康饮食指南-预防保健-君健网

冠心病患者的健康饮食指南

发布时间：2011-02-16 来源：

　　冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。

　　(1)可以随意进食的食物

　　①各种谷类，尤其是粗粮。

　　②豆类制品。

　　③蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。

　　④菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。

　　⑤各种瓜类、水果及茶叶。

　　(2)适当进食的食物

　　①瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉(去皮)。

　　②鱼类，包括多数河鱼和海鱼。

　　③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。

　　④奶类，包括去脂乳及其制品。

　　⑤鸡蛋，包括蛋清、全蛋(每周2~3个)。

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