大鱼大肉吃得多，即使患上脂肪肝也只能自食其果；但如果顿顿吃青菜也被脂肪肝找上门，此等冤屈该向谁诉说？但现实生活中就有不少这样的“冤大头”患者。专家提醒：吃青菜但用动物油也照样可能患上脂肪肝。

　　日前在中山大学附属第三医院“2011脂肪肝全国健康促进项目”挂牌仪式上，该院高志良教授告诉记者，自己就曾接诊过不少“青菜脂肪肝”病友。

　　“患者直吐苦水，说自己每天都吃素，基本不沾荤腥，为何还会被脂肪肝找上门。”高志良介绍，详细问诊发现，这些患者的确没吃大鱼大肉，但为了肚子里有油水，嘴巴里有味道，炒青菜时猪油可没少放。

　　“这样的患者不在少数，表面上看，确实只吃青菜不吃肉，但所有的青菜都用猪油来炒，长此以往其实体内同样会摄入过多的动物脂肪。”高志良表示，近年来脂肪肝在青壮年中的发病率上升幅度较大，其中饮食结构导致的非酒精性脂肪肝非常突出。

　　此外，专家还提醒，身材苗条就自认绝对无碍是错误的认识，因为不少患者其实就属于身形瘦削者，虽然肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一，但并不代表苗条就一定安全。

　　而该院赵志新教授则提醒市民，脂肪肝临床表现多样，轻度脂肪肝很可能因为没有临床症状而被忽视，所以大部分的脂肪肝病人都是体检时偶然发现的。“建议肥胖者、过量饮酒者、高脂饮食者、少动者、慢性肝病及中老年内分泌患者等人群最好定期检查，因为这些都属于脂肪肝高危人群。”赵志新说。