湖北省中医院消化内科李天望教授介绍,山楂有降血脂的作用,如果血脂高,嫌生吃山楂味道不好,可自熬山楂膏。做法是:先把山楂洗干净,然后挖去籽,倒入不锈钢锅中,放水至高出山楂一个指节,浸泡1小时,再倒入少许打碎的冰糖,用小火边煮边搅拌,等汤汁变浓稠关火。稍凉后装瓶直接放冰箱冷藏。
每天用干净汤匙挖2勺,直接吃或用温水冲服都可以。李天望提醒,山楂膏不要空腹吃,饭后半个小时吃比较好。坚持吃3个月以上,就会有效果。
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