希望这本书成为您的美丽发现之一

   您知道“老年医学”这个词语吗？

   这是以老化现象为中心，研究老年期疾病症状和治疗方法的学问。我从65岁开始对这门学问产生了兴趣，觉得观察逐渐变老的自己是一件非常有意思的事情。

   可能有人不愿意承认自身的衰老。这是因为他没有冷静地面对自己，不愿带着对自己的喜爱来审视自身。而研究做什么运动好、吃什么好，然后身体力行并得到预想的结果，其实是非常快乐的一件事。

   另外，从已经96岁的我口中，有时会蹦出令人意外的语句，这也让我心情愉快。前几天，我在录电视节目时说出这样一句话：

   “花3000日元吃自助餐，打算吃出4000日元的量，这种人不会长寿。”

   多么恰当的比喻啊。我自己也认为它很有说服力，很佩服自己。

   老人的脑子里，有很多像这样充满智慧的语言。

   话说到这里，有没有什么建议也同样可以讲给年轻人听呢？想到这儿我的脑海中浮现了“饮食”这一主题。糖尿病、心脏病、癌症等被称作生活习惯病的疾病，均起因于不良生活习惯，尤其是饮食习惯。如果改变饮食习惯的话，改善症状或延缓病情发展的概率还是非常高的。

   于是我想：我们应该传授给下一代的，不就是从漫长人生中获得的生活智慧，以及良好的生活习惯吗？

   以上便是我创作本书的初衷。我的这些习惯当中，有比较个人的，也有不符合年轻人观念的。于是，我请来了专攻东方医学的天野晓医生从养生学的角度加以解说，以期从年轻人到老年人，不论年龄大小都能付诸实践。

   丁尼生(19世纪英国著名诗人)曾说过：“我是自己遇到的全部事物中的一部分。”迄今为止，我也遇到过很多品格高尚的人，遇到过很多好书。我的书中经常会引用很多前人说过的话，这些都是我在年轻时读过的书中发现的，这些话已经在我心里铭刻了几十年。

   希望这本书能成为您的美丽发现之一。

   饮食乃生活之道。如果您通过阅读本书找到了快乐的生活方式，无疑将会激励我反复回味自己说出来的这些话，并在今后带着焕然一新的情绪投入到老年学的研究之中。

2008年1月

日野原重明

《不生病的15个饮食习惯》