湖南卫视播出的《百科全说》，是一档养生保健类的脱口秀节目。

    它除了以丰富的知识性、趣味性和极强的大众参与性俘获观众外，每周还请来不同的专家为观众答疑解惑。其中涉及的内容更是无所不包，从减肥到性格婚检、从吃黑豆的神奇功效到脸相看病……一时间令大家对医学养生产生了极大的兴趣。

    可是，到底是真神奇还是伪科学，专家们在节目中介绍的各类奇怪保健观点，又是否可以尽信呢？戏说“养生”，是对生命的一种亵渎吗？

    今天，我们特别组织这个专题，旨在让大家在重视保健养生的同时，保持科学、冷静的态度，以真正达到有益身体、健康长寿的目的。

    《百科全说》上，减肥专家

    西木博士揭秘了一种独特的减肥

    保养方式：生吃肉，不吃米。西木博士表示，自己不仅吃生鱼片，就连鸡肉羊肉也经常生吃：“我吃生肉有5年了，几乎什么生肉都吃过。”此言一出，节目录制现场一片哗然。

    生肉到底能吃吗？西木博士在节目中给予肯定答复。西木博士不仅在节目中提出各种减肥食品，更介绍了符合中国营养学的健康烹饪方式排序应当是：“生、蒸、煮、炒、烤、炸”。而对于生吃肉减肥的理念，西木博士一再拿出狼虎豹等野兽举例：“羊吃草，狼吃肉，哪种动物胖？”西木接着表示，纯吃生肉不长胖，但一边吃肉一边吃米饭或者面食是最长胖的。谈到科学原理，西木表示米饭面食和酒类等在化学作用下都将转化为糖，所以极易长胖。

    节目中，西木博士为爱美人士提供了“露卡素减肥法”、“零饥饿减肥法”以及“西木博士减肥餐”。减肥餐中，西木也安排了大量生蔬菜及水果的饮食。西木告诉记者，自己多年以来早餐都以不开火，甚至不吃早餐，不仅有利于身体健康，也真正做到了低碳环保生活。西木表示，其实减肥并不复杂，只需要掌握好平时饮食品种和顺序，就能永远保持苗条身材。

    网友争论：人类从原始进化到现在，最主要的进步就是从生食到熟食。不仅思想进步，而且平均年龄大幅提高，免疫系统也增强了。如果听他这么说以后吃生食，那么我们还要不要活了？

    5月10日，号称“国际营养大师”的林海峰在《百科全说》中以“如何饮食才能健康长寿”做了一个讲座，他说人类的寿命应该是120岁左右，之所以现在活不到这么长，是因为我们的饮食习惯是错误的。

    他在节目中将中西饮食做了对比，指出我们日常饮食的误区——— ——

    1.西方人爱吃的生菜没有被破坏，是完整、新鲜的食物，而我们一直吃的是死了的炒菜，所以西方人的体能比我们要好。

    2.吃“主食”等于偏食，精米、精面没营养。他还说，大部分人如果不选择吃精米、精面，把菜作为主食，那么一辈子都不会胖。

    3.天然脂肪都是好的——— ——“吃肉有害健康”是个误会。他认为鸡、鸭、鱼肉、牛肉、羊肉、坚果类、海鲜、豆类、种子类的食物都是天然的脂肪。

    网友争论：中国人短寿是因为吃米、面？瑞士人长寿，所以西餐最科学？其实全世界最长寿的国家是日本。日本人的主食也是米和面，怎么解释你的胡说八道？

    一个教授在节目中将人的脸分为上庭、中庭、下庭三部分。该教授称，按照这三庭的比例，可以计算出一个人可以活多久。因此我们只要看一眼这个人长的是啥样子的，就知道他还有多久活头。

    主持人方琼问：那我们是不是可以通过整容来改变三庭比例，活个100岁？教授摇头：不是，不
是，这个是被动的，我们要主动地去变。三庭比例是由基因决定的，要我们自己锻炼才能改变基因，才能改变寿命。

    网友争论：这个教授根本不知道基因是何物，不知道一个人的外在形状是由基因和生活环境共同决定的。但无论是整容或是锻炼，都是无法改变一个人的基因的。而一个人的寿命是由很多因素构成的，绝不是靠基因或是三庭的比例就能推算出来的。否则，中国古代怎会选出那么多的短命皇帝来？

    张悟本连续几期出席湖南卫视的《百科全说》，成为热门的养生明星。他根据中医的吃什么补什么和五行学说，提出绿豆清火，黑豆补肾，肾强人强，人强国强。张医生更介绍了一个强肾强国偏方：每天下午5-7点吃上几十粒用醋泡的黑豆。他说醋泡黑豆有很好的降压、降脂作用，不仅有强肾乌发的功效，还有抑制视力下降、补钙、降低血压、防治血管硬化、美容养颜等神奇功效。

    目前，随着天气的不断升温，绿豆粉和醋泡黑豆也持续热销。有媒体报道称，一些客户拿着张悟本的食疗名著《把吃出来的病吃回去》，按图索骥挑选五谷杂粮，带动近期五谷杂粮销量猛增，价格越炒越高。

    网友争论：豆类涨价，是因为去年和今年产豆的地方都有旱灾。《百科全说》还没请张悟本前就已经涨价了，关张悟本什么事？

    你是不是和你的另一半经常闹不和？性格婚检专家警示：你们俩的性格可能相冲了，不宜结婚。性格婚恋专家在《百科全说》现场介绍，在专业学中，基本上每个人在婚姻中都有自己相对应的类型，男生分为：父亲型、哥哥型、儿子型、弟弟型以及混合型；而女生分为母亲型、姐姐型、女儿型、妹妹型以及混合型。婚姻中男生女生性格搭配不一样，意味着他们的婚姻幸福指数不一样。一般来说，比较好的搭配方式是：父亲型搭配女儿型；哥哥型搭配妹妹型；弟弟型搭配姐姐型；儿子型搭配混合型；混合型搭配女儿型。

    他还举了贝克汉姆夫妇和戴安娜夫妇为例。他认为贝克汉姆是哥哥型，而维多利亚是妹妹型，两人的性格婚姻比较匹配，大事一般是妹妹听哥哥的，所以贝克汉姆的重大决定，维多利亚都会听从，而妹妹也是非常在乎哥哥的，所以一般美女都不能太接近贝克汉姆。而查尔斯之所以不喜欢漂亮的戴安娜王妃，反而喜欢比自己大的卡米拉，是因为查尔斯王子属于儿子型。他是由保姆带大的，对保姆这个母亲比较依赖，而卡米拉正好是母亲型的，她不计回报，可以像母亲一样牺牲自己的一切，包括和查尔斯在一起的时候，不计名分。

    网友争论：从血型婚配、星座婚配到名字婚配，现在又冒出了一个性格婚配。其实，两个人的感情是很复杂的，没有那么简单的模式和规律可循，专家们只是纸上谈兵而已！

    中医一直以来讲究望闻问切，张悟本在《百科全说》中介绍，中医的望闻问切能够从人的五官看出人的病症主要在哪里。因为我们的五官对应了我们身体五个非常重要的脏器，五官哪里有问题，说明五脏哪里不好。

    在节目中，张悟本详细地介绍了目舌口鼻耳五官对应着肝心脾肺肾五脏。像眼睛对应着肝，如果眼睛有问题，一般来说相对的肝也会有问题。同样有治疗眼病的时候也要治肝。在食疗方面，酸的东西有养肝的作用。张老师大谈五官养生，开出的秘方也并不是一些名贵的大补药品，而是一般生活中很平常的食物。

    网友争论：那我老婆那么爱吃醋，咋肝火还那么旺盛呢？我觉得，大家还是不要硬去凑病。如果真按他们的方式测出自己哪些脏器不好，最好还是到医院看，毕竟自己也不是医生。再说了，如果看个节目就能看好病，还开医院干吗？